2024年8月8日上午9时，内蒙古德顺源餐饮管理有限公司在玉泉区大南街席力图召广场东侧（德顺源大盛魁店）门前广场，成功举办了第七届德顺源烧麦文化节。此次活动吸引了上千名市民及美食爱好者共襄盛举，共同见证了这一美食盛事的精彩瞬间。
作为一年一度的美食盛宴，德顺源烧麦文化节已成功举办了六届，其深厚的文化底蕴和独特的美食魅力深受大家的喜爱。本届文化节以“古韵青城·福地玉泉”为主题，旨在传承与弘扬中华传统饮食文化，特别是烧麦这一经典美食的独特风味。活动现场，参与者们不仅能够品尝到正宗的德顺源烧麦，还能欣赏到精彩的传统艺术表演，享受了一场视觉与味觉的双重盛宴。
德顺源餐饮管理有限公司的董事长张志强在致辞中深情地表示：“烧麦，已经成为内蒙古的一张美食名片，让越来越多的外地人惊叹于塞北竟然有如此美味的烧麦和惬意的早茶文化。展望未来，我们坚信中国餐饮市场一定会有内蒙古烧麦的一席之地！在这金秋时节，我们更加期待内蒙古烧麦能够走向全国，走向世界！”
此次文化节不仅是美食的聚会，更是交流与合作的平台。德顺源餐饮管理有限公司表示，他们希望通过这一活动，与各界朋友增进了解，共同推动餐饮业的发展。
在文化节上，德顺源还展示了他们与众不同的烧麦品种。其中，新品一口香烧麦以其独特的风味和背后的故事成为了德顺源的独家经营产品；阿尔巴斯羊肉烧麦则是德顺源的新创之作，其独特的加热包设计让烧麦趁热吃更加美味，阿尔巴斯羊肉作为内蒙古七大名羊肉之一，更是吸引了众多外地朋友的尝鲜与猎奇；而驼肉烧麦则是德顺源在烧麦品类中的独创之作，骆驼的肉质与营养的独特性为呼市的文旅增添了一抹浓厚的色彩。
德顺源作为一家拥有百年历史的老字号品牌，其历史传承和美食文化同样引人注目。从晚清时期传承至今，德顺源不仅是青城的老字号，更是中华传统饮食文化的瑰宝。近年来，德顺源更是屡获殊荣：2016年被呼和浩特市玉泉区政府命名为“烧麦第一店”；2017年正式列入呼和浩特市玉泉区政府非物质文化遗产名录；2018年被列入呼和浩特市政府非物质文化遗产单位；2022年更是被内蒙古自治区商务厅认定为“内蒙古老字号”。
活动现场还出现了一位特别的嘉宾——董事长张志强的小学老师王桂兰。今年已经85岁的王老师每届烧麦节都会应邀参加，她激动地说：“张志强是一位不忘初心、懂感恩、真诚厚道的人。”王老师的到来不仅为活动增添了一抹温馨的色彩，也见证了董事长张志强的成长历程和人文关怀。
随着第七届德顺源烧麦文化节的渐入高潮，我们不仅看到了内蒙古丰富的美食文化得到了充分的展示，更看到了当地餐饮业在德顺源等优秀企业的推动下所取得的积极进展。我们期待未来德顺源烧麦能够继续走向全国、走向世界，让更多的人品尝到这一美食的魅力；同时，我们也期待德顺源这一老字号品牌能够继续发扬光大，传承和弘扬中华传统饮食文化，为中华美食的繁荣发展贡献更多的力量。
（图 谢澎 文 晓东）
